宇治抹茶の素晴らしさを後世に残した初代　利兵衛の功績。

創業者、辻利兵衛が、幕末に衰退していく宇治の茶園に心を痛め、私財を投じて買い取り、興したのが（やまり）辻商店です。10年かけて理想の玉露を完成させるなど、茶の改良や品質管理に取り組み、茶文化の復興と発展に尽力しました。その思いと技は現在の六代目まで受け継がれ、今ではその唯一無二の味や、爽やかな香りと風味を和菓子としてもお楽しみいただけます。