紫いもの風味と生姜のやさしい辛みを楽しめる、職人仕立ての「紫いもと生姜金平糖」。

国産紫いも粉末を餅に搗き込んだあられに、金平糖の技法を合わせた、ひと味違う味わいの和菓子です。
もち米本来の旨みと紫いもの豊かな風味、生姜のほどよい香りと辛みが絶妙に調和しています。

あられ作りに10日間、金平糖の形に仕上げるまで約8時間をかけ、職人が丁寧に作り上げたこだわりの一品。
時間と手間を惜しまず仕上げた、見た目にも味わいにも趣のある京菓子です。