あらゆる原料の仕入れには、熟達の担当者が生産地を訪ね、自らの眼と手で吟味を重ね、納得できたものだけを仕入れています。昆布佃煮のおいしさを徹底的に求めてたどりついた「熟炊き製法」で、創業以来80年間、継ぎ足しつぎたし使ってきた「秘伝の調味液」で仕上げています。昔ながらの油紙で包んでいます。80年という歴史の中で培った伝統の味。戦後すぐ、先代社長夫婦が自宅台所の小鍋と七輪で、たった二人での佃煮製造を始めました。安心・安全を優先に、先代から引き継がれる伝統の味を守り続けています。