山口県萩市で生まれ育った長萩和牛を100％使用したハンバーグと、一日一組をフレンチ料理でもてなす「le-sorcier（ルソルシエ）」の橋本シェフが監修した地元山口県産ブルーベリーを使用したブルーベリーソースをセットにしてお届けします。フランス料理らしい基本の赤ワインソースに爽やかなブルーベリーの香りとカシスの酸味を加えたソースが、長萩和牛の上質な脂を閉じ込めたハンバーグとよく絡み牛肉の旨みを引き出します。ハンバーグを常温になるまで解凍し弱火でじっくりと焼き、焼目がついたら強火で一気に仕上げたらソースをかけてお召しあがりください。