本ズワイガニと紅ズワイガニのみそを絶妙にブレンドし、マイルドで濃厚な味に仕上げたかにみそを甲羅に盛り、本ズワイガニのかに身（脚肉、ほぐし身）、いくら、うにをトッピングしました。
解凍してそのまま食べるのはもちろん、グリルやトースターで軽く炙った甲羅焼きもおすすめ。一層風味が増します。
食べた後は日本酒を注いで甲羅酒をどうぞ。