イタリアンの巨匠落合シェフが監修した牛肉１００％のハンバーグ。ワインと黒トリュフを入れた風味豊かなソースをかければ、こだわりのハンバーグの完成です。フライパンで焼いてお召しあがりください。ラ・ベットラ・ダ・オチアイ：イタリア連帯の星勲章（ＯＳＳＩ　）を受賞した落合シェフが経営。イタリア外交官や在日イタリア人も通う本格的なイタリア料理を求めて、数ヶ月間予約でいっぱいになるほどの人気店。