低温でじっくり殺菌したクラフトミルクと、国産の卵にラム酒を加えて、オリジナルのカスタードクリームに仕上げました。生乳のスッキリとした味わいが特徴で、上品な甘みなので、何個でもつい食べたくなる美味しさです。バターと香ばしいナッツのシュー生地が、クリームをより引き立ててくれます。■Ｍｉｌｋ＆ＢｅａｎｓＭｕｉについてブランド名Ｍｕｉは「無為自然」、手を加えず牛乳そのものの美味しさを届けたいという思いから名付けられました。　Ｍｕｉで使用する生乳は日本では珍しい「シングルオリジン」で加工しています。一般的に乳製品は、様々な牧場の生乳をミックスして製造されますが、　Ｍｕｉでは、契約酪農家さんごとそれぞれの美味しさを提供するために、商品や用途別に各酪農家さんの牛乳をミックスせずに製造しています。　Ｍｕｉは日々牛乳が持つ個性を活かした商品を研究し、牛乳の新たな価値を提供しています。