SPF豚とは、あらかじめ指定された病原体を持っていない豚肉のこと。千葉県北東部、関東平野が広がる東庄町で、利根川の水源と太平洋からの海風が届く恵まれた環境で育った「東の匠SPF豚」を使用したハンバーグを豚肉で包み込んだ、旨みたっぷりの肉巻きハンバーグです。肉のコクと、野菜のやさしい甘みが調和した一品です。