素麺発祥の地　奈良県・桜井市/伝統的手延製法を、より近代的にFSSC22000認証取得自社工場で生産された手延べ三輪素麺です。
特に「三輪の神糸」は、製麺後一年以上熟成させたコシの強い【古物】三輪素麺となっております。
また、原材料にもこだわり製麺の際少量使用する油に「エキストラバージンオリーブオイル」を使用することで、熟成の際でる‘素麺熟成臭’をおさえた商品となっております。