山口県産の素材にこだわる和洋菓子専門店。内閣総理大臣賞を受賞した銘菓「月でひろった卵」は、地下から湧き出る名水「琴名水」で蒸しあげたしっとり生地と、とろり滑らかなミルククリーム、国産和栗のハーモニーが口の中で上品に広がります。自然がつくる、お菓子づくり。おいしい水ときれいな空気。素材の味を生かすには、この２つが欠かせません。真心と自然の恵みを込めながら、今日もお菓子をつくっています。ふわふわ、あまあま。心とろけるおいしさです